Если кто не в курсе, с 4 по 6 ноября в Москве проходила первая выставка Smart Еда & Geek Огород. Как вы поняли из названия, выставка была посвящена применению высоких технологий в приготовлении еды и сельском хозяйстве. Сейчас поговорим подробнее о том, что вы пропустили.
Первый день был не для всех, только для владельцев бизнеса. На нем выступали докладчики на следующие темы:
- Инновации в сельском хозяйстве (Надежда Долматова)
- Кейсы о земледелии (Алексей Трубников и Евгений Багрянцев)
- Точное земледелие в Южной Африке (Андреем Розановым)
- Роботы-официанты: что нового, как они работают (Дмитрий Евстигнеев)
- Что нас ждет очень скоро: полезные приложения для смартфонов, еда на 3D принтерах, анализаторы качества еды (Михаил Вайсман и Виктория Тибо)
- Как решить проблемы в животноводстве с помощью гаджетов? (Игорь Троянский)
Так прошло 4 ноября. 5 и 6 числа выставку мог посетить любой желающий. Вас ждали мастер-классы по молекулярной кухне (под руководством повара Марии Резнор), лекторий, молекулярное шоу барменов и гастрономический квест «В поисках еды». Также посетители узнали о пользе и вреде пищевых добавок, о мобильных приложениях для индустрии food-tech. Попробовали на вкус мороженное, для приготовления которого был использован жидкий азот.
Загрузка...
Hfjfjffji